Give It to Me Fresh: The North American Aversion to UHT Milk

[Article] De nombreux citoyens du nouveau monde considèrent comme étranges, voire franchement contre nature, les produits laitiers les plus consommés en Europe. Mais le lait UHT, est-il vraiment si différent des autres?


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Europeans' dairy product of choice strikes many new world citizens as strange, if not downright unnatural—but is there anything truly different about UHT milk?For many foreigners, the omnipresence of UHT milk in southern Europe elicits a monosyllabic reaction: why? Why would anyone buy milk...
This article was published Tuesday, 20 May, 2008 by AFP
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Give It to Me Fresh: The North American Aversion to UHT Milk


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