Just how fresh is our food?

[Article] Beaucoup de techniques sont utilisées pour rallonger la durée de consommation des produits, et il est souvent difficile de juger de leur fraîcheur, malgré ce que dit son étiquette.


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‘Fresh’ is an important word for most consumers when it comes to food – and companies know this.  Walk down any supermarket aisle and you’ll see ‘farm-fresh’, or ‘field-fresh’ or ‘fresh from the oven’. “Fresh is important for consumers...
This article was published Monday, 16 March, 2015 by AFP
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