Britain finding a soft spot for homemade Brie and Camembert

[Article] Les britanniques se mettent aux fromages à pâte molle.


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Britain finding a soft spot for homemade Brie and Camembert."I never thought it would be as big as this," says Stacey Hedges of her booming French-style cheese business, as another lorryload leaves the green Hampshire countryside for some of Britain's finest restaurants.Former chef Hedges founded the...
This article was published Saturday, 8 April, 2023 by AFP
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ADRIAN DENNIS / AFP


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