Paying the Tab, and then Some

[Article] La restauration nord-américaine repose sur la pratique du pourboire. Est-ce que cela garantit un meilleur service ?


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The restaurant industry in North American relies heavily on the practice of tipping or giving gratuities. Does it result in better service? A look at the subject from both sides of the table.As I sat down to look at the customer service handbook, which was actually the size of a small coffee table, I...
This article was published Friday, 7 March, 2008 by AFP
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